Wil­der Assam Pfeffer

Die­ser brom­beer­för­mi­ge Pfef­fer ist eine Unter­art des lan­gen Pfef­fers, aber mit einer dezen­te­ren Schärfe.

Fein gesto­ßen wun­der­bar zu dunk­lem Fleisch wie Rind und Wild sowie zu Lamm geeig­net. Eben­falls pri­ma zu fett­rei­chen Fischen wie Lachs, Aal oder Makre­le zu verwenden.