Würz­pas­te Tomate

Wür­zi­ge Pas­ten­krea­ti­on von Ingo Hol­land & Ste­fan Marquard.

Zutaten:
Toma­ten­mark, Salz, Karot­ten, Lauch, SELLERIE, Zwie­beln, Oli­ven­öl, Zucker, Papri­ka edel­süß, Ore­ga­no, Pfef­fer, Knob­lauch, Papri­ka rosen­scharf, Lor­beer, Küm­mel, Stern­anis. Spur: SENF. Nach dem Öff­nen kühl lagern.

Fri­sche Karot­ten, Lauch und Sel­le­rie gepaart mit aller­hand feins­ter Gewür­ze und Kräu­ter ver­ei­nen sich zu einer köst­li­chen Pas­ten-Krea­ti­on. Per­fekt als Mari­na­de, zum Abschme­cken von Toma­ten­saucen (insb. Sau­ce Bolo­gne­se) oder für Chi­li con Carne.