Café de Paris

Zuta­ten: Senf, Scha­lot­ten, Pfef­fer, Estra­gon, Ker­bel, Papri­ka, Schnitt­lauch, Boh­nen­kraut, Dill, Majo­ran, Peter­si­lie, Thy­mi­an, Toma­ten, Kur­ku­ma, Ros­ma­rin, Algen, Knob­lauch, Chi­li, Bocks­horn­klee, Cumin, Kori­an­der. Kann Spu­ren von Sel­le­rie ent­hal­ten. Her­ge­stellt und abge­füllt  in Klingenberg.

Cafè de Paris (25g) mit 25ml Worces­ter­shiresauce und 75ml Was­ser ver­rüh­ren, über Nacht unge­kühlt quel­len las­sen. 350g wei­che But­ter schau­mig schla­gen, damit ver­mi­schen und sal­zen. Passt zu Grill­a­den, zum gra­ti­nie­ren von Gemü­se und Fisch sowie als Aufstric