Mélan­ge noir, Pfeffermischung

Pfef­fer­mischung aus drei ver­schie­de­nen schwar­zen Pfef­fern. Zuta­ten: Pfef­fer schwarz, Kubeben­pfef­fer, Pfef­fer lang.

Pri­ma für gro­ße Bra­ten­stü­cke und zum Gril­len geeig­net, wie für Steak (Rump­steak, Kot­letts), Roast­beef, Hoch­rip­pe, Lamm­car­ree und ‑bra­ten oder Wild. Tipp: Auf das Fleisch noch gro­bes Salz streu­en und das Aro­ma bei mitt­le­rer Hit­ze ent­wi­ckeln lassen.