SHOYU ROYAL | Vadou­van Sojasauce

Ent­de­cken Sie das pure Uma­mi-Erleb­nis mit Sho­yu Royal!

Vor über 2 Jah­ren ent­stand in Zusam­men­ar­beit mit Papa Mame aus Wirs­berg die Idee, etwas Außer­ge­wöhn­li­ches zu kre­ieren. Das Ergeb­nis? Unse­re Sho­yu Roy­al – die per­fek­te Kom­bi­na­ti­on aus Lin­sen und Soja­sauce mit Vadou­van. Denn bereits von Natur aus über­zeugt unser Vadou­van schon mit inten­si­ven Uma­mi-Aro­men. Ganz ohne Che­mie – ein­fach nur Natur pur!

Ver­wen­dung:

Als klas­si­sche Soja­sauce, zum Ver­fei­nern von Nudel­ge­rich­ten, als Basis für eine köst­li­che Mayo oder zum Kara­mel­li­sie­ren von Fleisch auf dem Grill.: Die Ein­satz­mög­lich­kei­ten sind grenzenlos.

Sho­yu Roy­al ver­leiht jedem Gericht das gewis­se Extra. Pro­bie­ren Sie es aus– ganz natür­lich, ganz ohne Kompromisse!

Zuta­ten:

Was­ser, SOJA­boh­nen*, Lin­sen, WEIZEN*, Meer­salz, Vadou­van (Zwie­beln, Knob­lauch, SENF, Urd­boh­nen, brau­ne Lin­sen, Bocks­horn­klee­saat, Kreuz­küm­mel, Salz, Fen­chel­saat, Kur­ku­ma, ERDNUSSÖL, Cur­ry­blät­ter)**, Asper­gil­lus oryzae

Wir sind Tobi­as Bätz (r. im Bild), Küchen­chef und gas­tro­no­mi­scher Lei­ter im 2 Ster­ne Restau­rant AURA by Alex­an­der Herr­mann und Tobi­as Bätz sowie Jörg Oss­wald (l. im Bild), Foodscout und Head of Fer­men­ta­ti­on im dazu­ge­hö­ri­gen Future Lab ANIMA.
Gemein­sam sind wir schon seit vie­len Jah­ren in der Spit­zen­gas­tro­no­mie ver­wur­zelt und konn­ten als Team schon gro­ße Erfol­ge fei­ern. Doch wir sind mehr als ein Team - Wir sind Gegen­sät­ze, die sich anzie­hen. Wie Chew­bac­ca und Han Solo, wie Bud Spen­cer und Terence Hill, wie Bat­man und Robin ergän­zen auch wir uns  per­fekt und wer­den somit zur Einheit.
Auf der einen Sei­te die Neu­gier am For­schen und Expe­ri­men­tie­ren, auf der ande­ren Sei­te aber immer der Anspruch eines 2 Ster­ne Kochs und das Stre­ben nach der Per­fek­ti­on. Auf die­se Wei­se ent­steht eine unglaub­lich star­ke Ener­gie, die wahr­haft ein­zig­ar­tig ist.