Macis ganz

Westindien/Karibik, Nr. 1 – Qua­li­tät, fili­gran. Macis, oft auch als Mus­kat­blü­te bezeich­net, hat abso­lut nichts mit der Blü­te des Mus­kat­bau­mes zu tun. Es ist ledig­lich ein aro­ma­ti­sches, fra­gi­les Netz, das sich um die Nuss­scha­le spannt.

Macis hat die Aro­men der Mus­kat­nuss, ist aber wesent­lich mil­der und daher leich­ter zu dosie­ren. Wird in der Weih­nachts­bä­cke­rei ver­wen­det oder bei fei­nen Sup­pen, Eiern, Fisch, Mee­res­früch­ten, Kar­tof­feln, Käse, Kohl, Kür­bis und Milchspeisen.