Pur­ple Curry

Zuta­ten: Hibis­kus­blü­ten, Bocks­horn­klee­saat, schwar­zer Pfef­fer, Knob­lauch, Kori­an­der­kör­ner, Senf­saat braun, Kreuz­küm­mel, Zimt­blü­ten, Macis, Ing­wer, Gewürz­nel­ken, Fen­chel­saat, Anis­sa­men, Kardamomsaat.

Die­se Gewürz­mi­schung passt sehr gut zu Jakobs­mu­schel, Fisch, Geflü­gel und Kanin­chen. Sie kann auch als Pas­te ange­rührt her­vor­ra­gend ver­wen­det werden.