Toga­ra­shi (japa­ni­sche Spezialmischung)

Zuta­ten: Sesam­saat schwarz, Man­da­ri­nen­scha­le, Chi­li, Papri­ka edel­süß, Nori­al­gen, Szechu­an­pfef­fer, Zitro­nen­myr­te, Pfef­fer schwarz, Ingwer.

Die­se japa­ni­sche Gewürz­mi­schung ist her­vor­ra­gend für Fisch, Sushi, Sas­hi­mi, Dashi, Miso-Sup­pe und Gemü­se­zu­be­rei­tun­gen geeig­net. Sie kann auch als Schluss­ge­würz ver­wen­det werden.