Zatar

Zuta­ten: Sesam­saat weiß, Sumach, Wild­thy­mi­an, Zitro­nen­thy­mi­an, Berg­kern­salz, Schwarzkümmel.

Eine aro­ma­ti­sche Mischung aus der nord­afri­ka­ni­schen Küche. Lecker auf Fleisch­bäll­chen oder Gemü­se, ent­we­der dar­über­ge­streut oder als Dip. Man kann auch Brot vor dem Backen damit bestrei­chen, dazu mit Oli­ven­öl eine Pas­te herstellen.