Gewürz­nel­ken

Eines der viel­sei­tigs­ten und bekann­tes­ten Gewür­ze, das in den Küchen aller Kon­ti­nen­te ver­wen­det wird.

Gewürz­nel­ken pas­sen zu Äpfeln, Oran­gen, Karot­ten, Kür­bis, Zwie­beln, Rot­kohl, Rote Bete, Schin­ken, Schwein und Scho­ko­la­de. Auch zum Gla­cie­ren von gepö­kel­tem Schwei­ne­fleisch wie Schin­ken oder Schäu­fe­le geeignet.